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蒜香茄花的做法

发布时间:2019-06-11 19:49:38 编辑:笔名

蒜香茄花的材料:

茄子3条,香菜2根,红辣椒1/3条,蒜泥2大匙,沙拉油2大匙,盐1茶匙,沙糖1/4茶匙,味精1/4茶匙,热水2大匙

蒜香茄花的做法:

1.茄子洗净去皮,切成约6公分的长段,顶端直横交错划开成茄花,备用。

2.香菜洗净切末;红辣椒洗净切末;蒜末置于大碗内,备用。

3.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,沖入蒜末中拌匀,再加入所有调味料拌匀成淋酱。

4.作法1的茄花摆盘,放入蒸锅蒸煮约12分钟,至茄花软化熟透,待凉备用。

5.将作法4取出的茄花淋上作法3的淋酱,撒上作法2的香菜末和红辣椒末便可。

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